Les aliments

Jujube : le fruit inconnu des tropiques

Massivement utilisé dans les régions tropicales du Cameroun pour ses vertus lorsqu'il est sec ; le jujube frais est un fruit peu connu malgré sa splendeur et la richesse de son goût.

De couleur rougeâtre, le jujube frais provient du jujubier et se retrouve généralement dans les hautes terres. Fruit à la racine souple et productive, il est semblable à un entonnoir et se commercialise par tas. De 100 frs à 200 frs, ce fruit peu connu malgré l'accessibilité évidente est exquis et représente par ricochet un canal de vertus.

Sucré et légèrement acide parfois, le jujube frais peut être ajouté à une salade de fruits ou utiliser pour garnir une tarte. Aussi, il a le pouvoir d'apaiser l'esprit et d'accroître l'énergie vitale. Il est utilisé contre la toux, la bronchite et la pneumonie pour ses vertus expectorantes.

Sec, le jujube est certes approprié et porteur de signification culturelle. Mais frais, il est plus exquis et conserve toute sa spécificité.

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  • Jujube frais
  • Un fruit agrĂ©able
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